Yufkada Rosto Sarması

1 kg rostoluk et
2 hazır yufka
1 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı acı sos
1 çorba kaşığı susam

Yufkada rosto sarması:
Rostonun her tarafına fırçayla acı sos sürün Büyük bir tavaya alıp 4-5 dakika çevirerek kızartın Rostoyu düdüklü tencereye alıp pişirin ve suyunu süzün

Yumurtanın sarısını akından Ayrı kaplara ayırıp çırpın Yumurta akını sıvıyağla çırpın Yufkalardan birini düz bin zemine serin Üzerine sıvıyağ ile çırpılmış yumurta akınının yarısını sürün ‹kinci yufkayı üzerine serip kalan yumurta akını sürün Rostoyu yufkaya sarıp artan yufkaları kesin Kat yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Dilimleyip sıcak servis yapın