Kuzu Etli Ali Nazik

150 gr kuzu eti
25 gr domates sosu
4 arpacık soğan
1 patlıcan
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 lavaş ekmek
Tuz
kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Kuzu etli Ali nazik:
Etleri arpacık soğanlarla birlikte ayçiçeği yağında kavurun Tuzla tatlandırın Patlıcanı közleyin ve soğuduktan sonra kabuklarını soyup bir tabağın içinde çatal yardımıyla iyice ezin Tahinle karıştırın

Servis tabağına tahinli patlıcanı yerleştirip üzerine etleri paylaştırın Yoğurt ve domates sos dökün Bir cezvede tereyağı ile pul biberi ısıtın Bu sosla beraber sıcak servis yapın