Dana Fileto İle Tayland Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
650 gr dana fileto
Yarım salatalık
12 küçük kırmızı turp
1 marul
Tuz, karabiber

Sos için:
1 salçalık kırmızı biber
2-3 dal dereotu
2 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı tozşeker

Dana fileto ile Tayland salatası:
Filetoların üzerine karabiber serpin

Isıtılmış çelik tavada 5-6 dakika iki taraflı pişirin

15 dakika dinlendirip ince ince dilimleyin

Salatalığı sebze soyacağı ile uzun ve ince dilimler halinde kesin

Turpları ince ince dilimleyin

Sosu hazırlamak için; salçalık kırmızı biberi temizleyip ince ince doğrayın

Dereotunu kıyın, sarımsağı ezin

Biberleri derin bir kaseye alıp dereotu, sarımsak, limon suyu ve tozşekeri ekleyip karıştırın

Et dilimleri, salatalık ve turpları geniş bir kaba alın

Hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın

Marulu yaprak yaprak ayırıp yıkayın ve süzün

Küçük yapraklarını salata tabağına yerleştirin

Büyük yaprakları doğrayıp etli karışıma ekleyin ve harmanlayıp tabağa alın

Zeytinyağını salatanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın

Afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dana Fileto İle Tayland Salatası 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 650 gr dana fileto Yarım salatalık 12 küçük kırmızı turp 1 marul Tuz, karabiber Sos için: 1 salçalık kırmızı biber 2-3 dal dereotu 2 diş sarımsak 1 limon suyu 1 çay kaşığı tozşeker Dana fileto ile Tayland salatası: Filetoların üzerine karabiber serpin Isıtılmış çelik tavada 5-6 dakika iki taraflı pişirin 15 dakika dinlendirip ince ince dilimleyin Salatalığı sebze soyacağı ile uzun ve ince dilimler halinde kesin Turpları ince ince dilimleyin Sosu hazırlamak için; salçalık kırmızı biberi temizleyip ince ince doğrayın Dereotunu kıyın, sarımsağı ezin Biberleri derin bir kaseye alıp dereotu, sarımsak, limon suyu ve tozşekeri ekleyip karıştırın Et dilimleri, salatalık ve turpları geniş bir kaba alın Hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın Marulu yaprak yaprak ayırıp yıkayın ve süzün Küçük yapraklarını salata tabağına yerleştirin Büyük yaprakları doğrayıp etli karışıma ekleyin ve harmanlayıp tabağa alın Zeytinyağını salatanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın Afiyet olsun