Milföyde Biftek

4 dilim biftek
5 kare milföy
4-5 mantar
1 sivribiber
2 çorba kaşığı doğranmış domates
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
50 gr tereyağı ya da margarin

Milföyde biftek:
Biftekleri teflon tavada yağsız olarak suyunu salıncaya kadar orta ateşte iki taraflı pişirin Tuz serpin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin

Mantarları yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın Bir tavada margarini eritip mantarları soteleyin Sivribiberi ince doğrayıp ekleyin Tuz, karabiber ve domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin

Milföyleri merdane ile biraz açarak büyütün Ortalarına 1 dilim biftek, 1-2 kaşık mantarlı karışım ekleyip bohça şeklinde sararak kapatın Hamurun birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin

Kalan kare milföyü, ucu şekilli hamur kesici ile yarım santimlik şeritler halinde kesin Hamur bohçalarının üzerine çapraz olarak yerleştirin Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Haşlanmış taze patates ve havuç ile sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun