Düğülü Haşhaş Tatlısı

Malzeme

Miktar
Gram
Yapılışı

Haşhaş 1 su bardağı
135
Haşhaş kavrulur ve makinede çekilir yada ezilirTencereye düğü (ince bulgur),haşhaş ve şeker konur,topaklanmaması için iyice karıştırılırYavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılırKısık ateşte devamlı karıştırılarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirilirOcaktan alınarak ıslatılmış tepsiye dökülürBuzdolabında 2-3 saat dinlendirilirİstenilen şekilde kesilerek servis tabağına alınırÜzerine kıyılmış ceviz serpilerek servis yapılır
Malatya Çiğ köftelik Bulgur(düğü) 1/2 su bardağı
80
Süt 3 1/2 su bardağı
700
Şeker 1 su bardağı
180
Ceviz içi 1/2 su bardağı
50






Porsiyon Adeti : 4-6


NOT


Tarif Afyon yöresinden alınmıştırÖzellikle kışın sabah kahvaltısında ,ramazan ayında sahurda,ekmek ile birlikte sevilerek yenirArzuya göre vanilya konabilirKüçük kaselere dökülerek de servis yapılabilir