Erikli Ve Hindistancevizli Pelte

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

1 kg kırmızı erik
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için
3 erik
Taze nane yaprakları
1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Erikli ve hindistancevizli pelte:
Üzeri için eriklerin çekirdeklerini ayırıp küp şeklinde doğrayın

Hindistan cevizi ile karıştırıp en az iki saat bekletin

Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayın ve tencereye alın

Üzerini örtecek kadar su ilave edip erikler yumuşayıncaya kadar pişirin

Ocaktan alıp süzgeç yardımıyla suyunu süzün

Suyundan iki bardak kadarını ayırın

Erik suyu, su, şeker ve nişastayı tencerede karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin

Ocaktan alıp kaselere paylaştırın

Hindistan cevizli, erikli karışım ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Erikli Ve Hindistancevizli Pelte 1 kg kırmızı erik 2 su bardağı su 2 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı toz şeker Üzeri için 3 erik Taze nane yaprakları 1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi Erikli ve hindistancevizli pelte: Üzeri için eriklerin çekirdeklerini ayırıp küp şeklinde doğrayınHindistan cevizi ile karıştırıp en az iki saat bekletin Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayın ve tencereye alınÜzerini örtecek kadar su ilave edip erikler yumuşayıncaya kadar pişirinOcaktan alıp süzgeç yardımıyla suyunu süzünSuyundan iki bardak kadarını ayırın Erik suyu, su, şeker ve nişastayı tencerede karıştırıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirinOcaktan alıp kaselere paylaştırınHindistan cevizli, erikli karışım ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın