Patlıcan Sarması

3 patlıcan
1 küçük boy soğan
6 adet mantar
2 sivribiber
3 adet domates
50 gr kaşar peyniri
Yarım çay bardağı fındık
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber

Patlıcanları uzun şeritler hâlinde kesinTeflon tavada az yağda kızartın
Ayrı bir tavaya sıvıyağ koyup küçük doğranmış soğanı sarımsağı, biberi ve mantarı ekleyerek sote hâline getirin
Ocaktan almaya yakın fındıkları ilâve edinTuzunu ve baharatını ekleyip bu karışımı, patlıcanların içerisine bir kaşık koyun patlıcanları sarın
Kapaklı bir tavaya dizip, üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyinKaynadıktan sonra kaşar peynirlerini üzerine ekleyip ocaktan alın