İspanaklı Sigara Böreği...

MALZEMELER

1 kilo yufka

1 kilo ıspanağın yaprak kısmı

2 baş kuru soğan

Karabiber

Tuz

Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Ispanakları temizleyelim ve yaprak kısımlarını incecik doğrayalımBol suda 4-5 kez yıkadıktan sonra suyunu süzdürelimSoğanları yemeklik keselim ve sıvı yağında kavuralımSoğanlar istenilen kıvama gelince ıspanakları koyalım ve kavurmaya devam edelimTuzunu karabiberinide ilave ederek ıspanakları çok da fazla pişirmeden ateşi kapatalımBu aşamada isterseniz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz

YAPILIŞI:

Yufkalarımızın her birini 8 eşit parçaya bölelimÜçgen şeklinde olmalı Hazırladığımız harçtan üçgen parçanın geniş kısmına koyalım kenarlarını kapatıp ,elimizle yuvarlayarak sigara şeklini verelim ,ucunu açılmaması için üçgen yufkanın sivri kısmını suya batırıp kızgın bol yağda kızartalım

NOT:Eti sevenler kıymada kullanabilir Kıymayı soğanla birlikte kavuralım sonrasındaki işlemler aynı