Nohutlu Ve Fındıklı Sigara Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

4 yufka
400 gr nohut
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
3 dal maydanoz
Yarım su bardağı sıvıyağ
250 gr yoğurt
4 diş sarmısak
45 gr tereyağı
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber

Nohutlu ve fındıklı sigara böreği:
Nohudu akşamdan ıslatın

Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın

Süzüp yıkayın ve robotta püre halinde ezin

Maydanozu temizleyip kıyın

Nohut püresi, fındık, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayın

Yufkaları üst üste dizip sekiz eşit üçgen parçaya kesin

Fındıklı harcı üçgen yufka parçalarının geniş kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sarın

Fırın tepsisini sıvıyağla yağlayın

Börekleri tepsiye dizip üzerlerine sıvıyağ sürün

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin

Sarımsakları soyup ezin

Yoğurda çok az su ve sarımsağı ilave edip karıştırın

Tepsiyi fırından alıp böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin

Kızdırılmış tereyağını toz biberle tatlandırıp böreklerin üzerine gezdirin

Sıcak servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nohutlu Ve Fındıklı Sigara Böreği 4 yufka 400 gr nohut 1 su bardağı ince çekilmiş fındık 3 dal maydanoz Yarım su bardağı sıvıyağ 250 gr yoğurt 4 diş sarmısak 45 gr tereyağı 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber Tuz Karabiber Nohutlu ve fındıklı sigara böreği: Nohudu akşamdan ıslatın Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın Süzüp yıkayın ve robotta püre halinde ezin Maydanozu temizleyip kıyın Nohut püresi, fındık, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayın Yufkaları üst üste dizip sekiz eşit üçgen parçaya kesin Fındıklı harcı üçgen yufka parçalarının geniş kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sarın Fırın tepsisini sıvıyağla yağlayın Börekleri tepsiye dizip üzerlerine sıvıyağ sürün Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Sarımsakları soyup ezin Yoğurda çok az su ve sarımsağı ilave edip karıştırın Tepsiyi fırından alıp böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin Kızdırılmış tereyağını toz biberle tatlandırıp böreklerin üzerine gezdirin Sıcak servis yapın