Fırında Sebzeli Levrek

Malzemeler
4 levrek
4 patates
10-12 kültür mantarı
2 soğan
4-5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz, tane karabiber
1 çay bardağı beyaz şarap
200 ml krema
1'er dolmalık kırmızı ve sarı biber
FIRINDA SEBZELİ LEVREK TARİFİ
Balıkları temizleyip bol suyla yıkayın ve süzün Mantarları nemli bezle silip dilimleyin Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Biberleri temizleyip dilimleyin Bir tencereye ayçiçeği yağını alıp ısıtın Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun Patates, mantar, karabiber ve şarabı ilave edip 3-4 dakika daha kavurun Balıkları tencereye alıp 10-15 dakika pişirdikten sonra fırın tepsisine aktarın Kalan sos ve çırpılmış kremayı karıştırıp balıkların üzerine yayın 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde 5-6 dakika pişirin Kremalı balıkları fırından alıp servis tabaklarına yerleştirin Renkli biberlerle süsleyip sıcak servis yapın
--