Fener Küşleme

1 fener balığı (2 kg)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Fener küşleme:
Fener balığının kuyruk kısmını atıp etini şerit halinde dört parçaya bölün İnce kıyılmış sarımsak, kekik, pul biber, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ile marine edin 2 saat bekletin

Balıkları şişlere takın ve ızgarada iki tarafını da pişirin ve salatayla servis yapın