Kuşkonmaz Üzerinde Graten Halibut Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

300 gr halibut fileto
2 kırmızı dolmalık biber
2 sarı dolmalık biber
2 domates
1

5 kabak
8 dal haşlanmış kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı hardal
40 gr tereyağı
40 ml krema
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
30 gr galeta unu
Tuz

Kuşkonmaz üzerinde graten halibut balığı:
Ufak bir kapta yumurta sarısı, galeta unu, krema yumuşatılmış tereyağı ve hardalı iyice karıştırın

Sebzeleri yıkayıp ufak doğrayın

Bir tavada zeytinyağı ile soteleyin

Tuzla tatlandırın

Halibutu diğer bir tavada 2 dakika soteleyin

Üzerine hardallı karışımdan sürün

Sebzeleri servis tabağına alın

Üzerine halibutu yerleştirip servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuşkonmaz Üzerinde Graten Halibut Balığı 300 gr halibut fileto 2 kırmızı dolmalık biber 2 sarı dolmalık biber 2 domates 15 kabak 8 dal haşlanmış kuşkonmaz 1 tatlı kaşığı hardal 40 gr tereyağı 40 ml krema 1 yumurta sarısı Yarım çay bardağı zeytinyağı 30 gr galeta unu Tuz Kuşkonmaz üzerinde graten halibut balığı: Ufak bir kapta yumurta sarısı, galeta unu, krema yumuşatılmış tereyağı ve hardalı iyice karıştırın Sebzeleri yıkayıp ufak doğrayın Bir tavada zeytinyağı ile soteleyin Tuzla tatlandırın Halibutu diğer bir tavada 2 dakika soteleyin Üzerine hardallı karışımdan sürün Sebzeleri servis tabağına alın Üzerine halibutu yerleştirip servis yapın