Portakallı Ve Çikolatalı Baton Pasta

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Kek için
3 yumurta
1

5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
3/4 su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı portakal suyu

Dolgusu için
1 paket krem şanti
1

5 çay bardağı süt
Portakal aroması
Turuncu gıda boyası
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Ganaj için
1 su bardağı çırpılmış krema
250 gr bitter çikolata
200 ml krema

Portakallı ve çikolatalı baton pasta:
Yumurta ve şekeri mikserle çırpın

Yoğurt, un, kakao, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın

Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin

Izgara teli üzerine alın

Krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın

Gıda boyası, aroma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve 20 dakika buzdolabında soğutun

Keki enlemesine ortadan ikiye kesin

Krem şantiyi iki kek arasına yayın

üzerini çırpılmış krema ile incecik sıvayıp 1 saat buzdolabında bekletin

Kremayı kaynatmadan ısıtın

çikolatayı parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın

Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın

Pastayı buzdolabından çıkartıp çikolatalı ganajı üzerine dökün

çırpılmış krema, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao ve çikolata ile süsleyin

Buzdolabında bekletip servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Portakallı Ve Çikolatalı Baton Pasta Kek için 3 yumurta 15 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 2 su bardağı un 3/4 su bardağı kakao 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı portakal suyu Dolgusu için 1 paket krem şanti 15 çay bardağı süt Portakal aroması Turuncu gıda boyası 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu Ganaj için 1 su bardağı çırpılmış krema 250 gr bitter çikolata 200 ml krema Portakallı ve çikolatalı baton pasta: Yumurta ve şekeri mikserle çırpın Yoğurt, un, kakao, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın Karışımı yağlanmış baton kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin Izgara teli üzerine alın Krem şantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın Gıda boyası, aroma ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın ve 20 dakika buzdolabında soğutun Keki enlemesine ortadan ikiye kesin Krem şantiyi iki kek arasına yayın üzerini çırpılmış krema ile incecik sıvayıp 1 saat buzdolabında bekletin Kremayı kaynatmadan ısıtın çikolatayı parçalara bölüp ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın Pastayı buzdolabından çıkartıp çikolatalı ganajı üzerine dökün çırpılmış krema, rendelenmiş portakal kabuğu, kakao ve çikolata ile süsleyin Buzdolabında bekletip servis yapın