Bambu Sepetinde Hurmalı Elma Çin Mutfagi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

4 kişilik

100 g taze ya da kuru hurma,

4 elma,

75 g beyaz nöbet şekeri,

2 yemek kaşığı toz şeker

1

Hurmaları yıkayarak bir tencereye atın, yeterince su koyun ve kısık ateşte 4 - 8 dakika haşlayın, ılınmaya bırakın

Hurmaları sudan çıkartıp çekirdeklerini ayıklayın (100 g hurma suyu saklayın)

2

Elmaları yıkayarak kurulayın, içlerini oyun

3

Elmaların içine hurma doldurun

Elmaları dik olarak bir bambu sepetine oturtun (bambu sepetleri Çin marketlerinde bulunur)

4

Sepeti içine alacak kadar geniş bir tencereye (varsa wok) 1 litre su dökün

Sepeti tencerenin içine oturtun, harlı ateşte yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın

5

Geriye kalan hurma suyunu bir taşım kaynatın, nöbet şekeri ve toz şekeri atın, şurup haline gelince tencereyi ateşten alın

6

Elmaları altıya bölün, üzerine şurup damlatın, derhal servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bambu Sepetinde Hurmalı Elma Çin Mutfagi 4 kişilik 100 g taze ya da kuru hurma, 4 elma, 75 g beyaz nöbet şekeri, 2 yemek kaşığı toz şeker 1 Hurmaları yıkayarak bir tencereye atın, yeterince su koyun ve kısık ateşte 4 - 8 dakika haşlayın, ılınmaya bırakın Hurmaları sudan çıkartıp çekirdeklerini ayıklayın (100 g hurma suyu saklayın) 2 Elmaları yıkayarak kurulayın, içlerini oyun 3 Elmaların içine hurma doldurun Elmaları dik olarak bir bambu sepetine oturtun (bambu sepetleri Çin marketlerinde bulunur) 4 Sepeti içine alacak kadar geniş bir tencereye (varsa wok) 1 litre su dökün Sepeti tencerenin içine oturtun, harlı ateşte yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın 5 Geriye kalan hurma suyunu bir taşım kaynatın, nöbet şekeri ve toz şekeri atın, şurup haline gelince tencereyi ateşten alın 6 Elmaları altıya bölün, üzerine şurup damlatın, derhal servis yapın