Krem Katalan Tarifi

Dünya mutfaklarından yeni tatları denemek istiyorsanız;
İspanyol mutfağından karamel şekerle yapılan krem Katalan tarifi tam size göre!




Krem Katalan Tarifi




Malzemeler,
5 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır un
Yarım limonun kabuğu
1 adet çubuk tarçın
4 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı,
Orta boy tencereye; süt, limon kabuğu ve tarçını alıp karıştırın
Süt kaynamaya başladıktan sonra limon kabuğu ve tarçını içinden alın
Yarım su bardağı pudra şekeri, mısır unu ve yumurta sarılarını iyice karıştırın
Tencereye ilave edip kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin
Muhallebinin kıvamı koyulaştığında tencereyi ocaktan indirip ılınması için bekletin
Isıya dayanıklı cam kâseleri hafif suyla ıslatın
Muhallebiyi kâselere pay edip fırın tepsisine dizin
Her bir muhallebinin üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi serpin
170 derece fırında şeker karamelleşene kadar pişirin
Muhallebileri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis yapın


Afiyet olsun