Gılnış Çeçen Mantısı

mantı tarifi - mantı nasıl yapılır - gılnış mantısı - çeçen mantısı





Malzemeler:

1,5 su bardağı su

1 yumurta

tuz

un

1 büyük tavuk göğüsü veya bütün tavuk

5 diş sarımsak

100 gr tereyağı

kırmızı toz biber

karabiber

yoğurt




Yapılışı:

1- su, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz karıştırıyoruz Yavaş yavaş un ilavesi ile sert bir hamur yapıyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz

2- hamuru meradane ile 1 cm inceliğince açıyoruz küçük şeritler halinde kesiyoruz parmaklarımızla bastırıp yuvarlıyoruz

3- tavuk haşlanır etleri incecik didilir kenara alınır

4- kaynayan tavuk suyuna mantılar atılır haşlanır servis tabağına süzülerek konur

5- üzerine etler serpiliri sarımsaklar ezilir tavuk suyu ile karıştırılır tereyağı ve pul biberli sos hazırlanır

6- servis yaparken sarımsaklı ve kırmızı biberli sosla ikram edilir Arzu ederseniz yoğurtlada ikram edebilirsiniz…