Pezik (Pezük-Pazi) Mihlamasi

Malzemeler ;

l bağ pezik (pazı), 3 adet soğan, 4 adet yumurta, 2 çorba kasığı tereyağı, l fincan sıvı yağ, karabiber, tuz

Hazırlanışı :

Pezik yıkanıp, ayıklandıktan sonra doğranarak, haşlanır ve süzülür İnce doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur Buna haşlanmış pezik eklenerek karıştırılır Tuzu ve karabiberi atılır Üzerine yumurtalar kırılır Pişene kadar hafif ateşte tutulur