Etli Patates Diblesi

patates diblesi - etli dible - Bingöl yemekleri



Malzemeler


Kuşbaşı et

Patates

acı sivri biber

yağ

salça

bulgur

domates

soğan

pul biber


Tarifi


Kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirilir tuzu yağı konur birazda onlarla kavrulur,üzerine soğan rendelenir


Kabuğu soyulmuş domatesler dökülür ve domates suyunu çekene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir


Salçası acı biberi konup küp halinde doğranan patatesler eklenip az biraz su ile pişmeye bırakılır


Diğer yandan yıkanan bulgur bu pişen yemeğe eklenerek bulgurun pilavlık kıvama gelmesi sağlanır


Yanında illakide olmazsa olmazımız turşu ile servis yapılır



alıntı