Kağıtta Ciğer

MALZEMELER:
Yarım kilo karaciğer
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
1 Tabaka yağlı kağıt

Hazırlanışı

* Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın
* Süzgece alıp suyunu tamamen süzün
* Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın
* Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın
* Bir tabaka yağlı kağıdı 4 eşit parçaya bölün
* Kağıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin
* 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kağıtların her tarafını yağlayın
* Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kağıtların içine doldurun
* Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kağıtları açılmayacak şekilde paket yapın
* Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15-20 dakika kadar pişirin
* Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın