Flaman Usulü Havuç

belçika usulü havuç tarifi - ben mari usulü havuç nasıl yapılır - soğanlı havuç kızartmasıMalzemeler:


600 gr taze havuç (yıkanıp, kazınmış ve iri dilimlenmiş)

45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı

1 küçük soğan (çok ince doğranmış)

1 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 kahve kaşığı karabiber

1-2 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)


Tarifi:


Orta boy bir tencereye yarıya kadar su koyunuz Bir kaba havuçları koyup tencereye oturtunuz Üstüne bir kapak kapayıp orta ateşte kaynayan suyun buharı ile (Ben Mari usulü) havuçları 12-20 dakika, yumuşayıncaya kadar pişiriniz

Başka bir tencerede, tereyağı hafif ateşte eritiniz Yağ kızınca soğanları ekleyip 5-6 dakika, soğanlar yumuşayıncaya kadar kızartınız Şekeri koyunuz Devamlı karıştırarak 2-3 dakika, karışım hafif altın sarısı olana kadar pişirmeye devam ediniz

Tuzu, biberi, limon suyunu, maydanozu ve havuçları ekleyip iyice karıştırınız

Tencereyi ateşten alıp havuçları servis tabağına koyarak servis ediniz


Not: Flaman usulü havuç kış sofralarınızı süsleyecek değişik bir Belçika yemeğidir




alıntı