Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması

Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi - Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır - Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Malzemeleri



Malzemeler :

6 adet büyük boy kabak

350 – 400 gram dolmalık bulgur

250 gram kıyma

1 büyük soğan

salça , sıvı yağ, tuz , maydanoz , varsa domates , sıcak su


Bulgurlu Kıymalı Kabak Dolması Tarifi


ilk işlem : kabakları yıkalayalım Baş kısımlarını keselim Sonra ortadan ikiye keselim 6 kabaktan 12 kabak olsun Ortalarını sebze oyucuyla çıkartın

Sonra bir soğanı çok küçük doğrayın geniş bir kaba koyun üzerine 2-3 yemek kaşığı salçayı , kıymayı , sıvı yağı , tuzu ve kıyılmış maydanozları ve yıkanmış süzülmüş bulguru ekleyerek harmanlayın


üçüncü işlem : elimizle veya tatlı kaşığı yardımıyla bu karışımı kabakların içine yerleştirin çok fazla tepeleme koymayın bulgurlar suyu çekince şişeceğinden dolayı kabakların tepe kısmı taşacaktır


Bütün kabakları böyle yaparak derin bir tencereye sırasıyla dağılmadan yerleştirin Üzerlerine domates diliminden veya kabak saplarından kapak yapabilirsiniz


Sonra kabakların yarısını hafif geçecek kadar sıcak suyu koyun kabak dolması nasıl pişirilir Önce hızlı ateşte 1 dakika kadar sonra ocağın kısık gözünde bulgurların ve kabakların piştiğinden emin oluncaya kadar pişirilir