Ebegümeci Dolması

Ebegümeci Dolması Tarifi - Ebegümeci Dolması Nasıl Yapılır - Ebegümeci Dolması Malzemeleri
EBEGÜMECİ DOLMASI


Malzeme :

1 kg ebegümeci,

2 kaşık pirinç,

250 gr kıyma,

2 adet soğan,

1 kaşık yağ,

yarım limon,

maydanoz,

tuz,

karabiber


Yapılışı:

1- Ebegümeciler, ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar suya koyup hafifçe haşlayınız

2- Etli dolma içini hazırlayınız

3- Haşlanmış ebegümecilere birer parça iç koyup sarınız

4- Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz

5- Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya bir domates ve limon suyu sıkıp pişiriniz


İçin Yapılışı:

1- Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz

2- Pirinci ayaklayıp yıkayıp kıymaya ilave ediniz

3- Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katınız

4- Tuzu, karabiberi, et yağsızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız

5- Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp ebegümeciyi doldurunuz