Teşrübe

Malzemeler:


- 1kg kemikli kuzu eti

- 1 buyuk sogan

- 4-5 adet patlıcan

- 1 adet pide ekmeği

- yoğurt,sarımsak

Hazırlanışı:


Kuzu etlerini rendelenmis soğan,tuz ve karabiber ile terbiye yaparak bir gece bekletin


Tamamen soyulmuş patlıcanlar ve kuzu etlerini bol yağda kızartın


Geniş bir tencereye kızartılmış olan patlıcan ve etleri koyup,

üstünü geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika kadar pişirin


Servis tabaklarına küçük kesilmiş pide parçalarından, üzerine de sarımsaklı yoğurttan koyun


Pişmiş olan yemeğinizden de tabaklara ilave edip servis

yapın




alıntı