Turnedo Metrdotel Yağlı

Gereçler:


600 gr turnedo ( bonfilenin orta kısmından )

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Metrdotel yağı:

2,5 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

10 damla limon suyu

Biraz karabiber



Yapılışı:


1 Turnedoyu 140 gramlık parçalar halinde hazırlattırın ( Bonfileden daha kalınca ve topluca dilimler olmalıdır)


2 Etleri hafifçe yağlayıp, beşer dakika arayla her iki yüzünü çevirerek ızgarada pişirin Servis tabağına alırken tuzlayın


3 Tereyağı, maydanoz, limon suyu ve karabiberi iyice karıştırın Yuvarlak şekil verip etlerin üzerine yerlerin üzerine yerleştirin Patates kızartmasıyla servvis yapın






alıntı