Mantarlı Ve Kremalı Biftek Sote

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

mantarlı biftek nasıl pişirilir - kremalı biftek tarifi - biftek marine malzemeleriMalzemeler:

800 gr dana biftek

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

7-8 adet mantar

2-3 çorba kaşığı sıvıyağ

4 çorba kaşığı krema

Tuz, karabiber

Marine için:

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 dal taze veya 1 kaşık kuru biberiye

Hazırlanışı:

Biftek dilimlerini ince uzun şeritler halinde doğrayın

Zeytinyağı ve biberiyeyi bir kapta karıştırıp etleri karışıma ilave edin

İyice karıştırarak biberiye ve yağın etlere bulanmasını sağlayın

Üzerini sterç filmle kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin

Soğanı kıyın

Mantarları temizleyip dilimleyin

Bir sote tavasında yağı kızdırıp etleri soğanla birlikte ilave edin ve hızlı ateşte çevirerek soteleyin

Etler yumuşayana kadar pişirdikten sonra mantarları ilave edip sotelemeye devam edin

Mantarlar pişince ateşi kısın ve kremayı ekleyin

Tuz ve karabiber ilave edip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın

Yanında sebze garnitürlerle beraber sıcak olarak servis yapın

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Ve Kremalı Biftek Sote mantarlı biftek nasıl pişirilir - kremalı biftek tarifi - biftek marine malzemeleriMalzemeler: 800 gr dana biftek 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 7-8 adet mantar 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ 4 çorba kaşığı krema Tuz, karabiber Marine için: 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 dal taze veya 1 kaşık kuru biberiye Hazırlanışı: Biftek dilimlerini ince uzun şeritler halinde doğrayın Zeytinyağı ve biberiyeyi bir kapta karıştırıp etleri karışıma ilave edin İyice karıştırarak biberiye ve yağın etlere bulanmasını sağlayın Üzerini sterç filmle kapatıp buzdolabında 1 gün bekletin Soğanı kıyın Mantarları temizleyip dilimleyin Bir sote tavasında yağı kızdırıp etleri soğanla birlikte ilave edin ve hızlı ateşte çevirerek soteleyin Etler yumuşayana kadar pişirdikten sonra mantarları ilave edip sotelemeye devam edin Mantarlar pişince ateşi kısın ve kremayı ekleyin Tuz ve karabiber ilave edip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın Yanında sebze garnitürlerle beraber sıcak olarak servis yapın alıntı