Fırında Tavuk Graten

Malzemeler:


- 1 tavuk

- 2 kaşık yağ (margarin)

- 2 kaşık un

- yarım litre süt

- 3- 4 çorba kaşığı rende kaşar

- 2 yumurta

- tuz ve karabiber


Hazırlanışı:


Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır Soğuyunca küçük parçalara ayrılırYağ ile un hafif pembe kavrulur Süt ilave edilip muhallebi gibi pişirilir


Ilınınca yumurta ve 2 kaşık rende kaşar peyniri konup karıştırılırYağlanmış tepsiye bu sosun üçte biri konup yayılır


Üzerine tavuk eti, onun üzerine de artan sos konup kaşar peyniri rendesi serpilirFırında pembe olarak kızartılır


Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır Not: yumurta aklarını beze yapmada kullanınız





alıntı