Ballı Patlıcan

MALZEMESİ


2 adet patlıcan

1 çay bardağı zeytinyağ

2 yemek kaşığı domates püresi

2 adet sarmısak

1 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı soya sosu

1 çay kaşığının ucuyla kekik

1 bardak su

Tuz

Karabiber

TARİF

Patlıcanları çizgili olarak soyun Zar şeklinde doğrayın Soğuk ve tuzlu suda bekletin

Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun 15 dakika pişirin

Sudaki patlıcanları çıkartın Kağıt havluyla fazla suyunu alın Kızgın yağda kızartın

Sıcak sıcak ballı sosun içine atın 5 dakika sosla birlikte pişirin Servis tabağına alın