Kabak Kalye Tarifi

kabak kalyesi



Malzemeler


Kabak:500gr(jülyen)

Havuç:200gr(jülyen)

Soğan:400gr(piyaz doğranmış)

Pirnç:80gr

Sızma zeytin yağı:250ml

Tuz:35gr

Portakal suyu:1 bardak(naturel)

Şeker:25gr

Yağlı kağıt


Hazırlanışı


Doğranmış soğanımızı tenceremizin dibine yerleştirelim onun üstüne havuçlarımızı , sonra kabaklarımızı ve şekerimizi ekleyelim

Tuzumuzu sıvı yağımızı ve bir mıktar su ekledikten sonra bir bardak

portakal suyu ekleyip üzerlerine yağlı kağıdı örtüp tabağı ters çevirip üstne koyalım ve tekrar yağlı kağıdı serip tencerenin kapağını kapatalım ve çok ama çok kısık ateşte 45 dakika pişirelim

Soğuduktan sonra dolaba atın ve iyice soğuduktan sonra yağlı kağıtları alıp bol limon sıkıp yiye bilirsiniz