Gaziantep Usulü Kabak Musakka

Malzemeler


1kg sakız kabak


500 gr orta yağlı kıyma


2 adet yeşil biber


3 orta boy kuru soğan


3 adet orta boy domates


1 çorba kaşığı salça(domates- biber karışık)


100 gr margarin


tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Yapılışı


Kabakları yıkayalım, bir parmak kalınlığında halka halka doğrayalım


Daha sonra sıvıyağda arkalı önlü kızartalım


Soğanları küp küp doğrayalımYağda kıyma ile birlikte kavuralımbiberleride doğrayıp ekleyelimsalçasınıda ekleyip bir çay bardağı kadarda su ekleyip kaynatalımtuzunu, baharatlarınıda ekleyip ocaktan alalım


Kızarttığımız kabakları orta boy bir tepsiye dizelimÜzerine kıymalı harcı dökelim


Daha sonra bir domatesi halka halka kesip üzerine döşeyelim


Fırında domatesler biraz kızarıncaya kadar pişirelim




Alıntı