Viyana Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler

3 adet irice salatalık

3 diş sarmısak

Zeytinyağı, sirke

Tuz, karabiber

1 topak şeker

Yapılışı

salatalıkların kabuklarını soyunuz ve mümkün olduğunca ince halkalar halinde doğrayınız, adeta zar gibi olmalı patates cipi kalınlığında ve büyükçe bir kayık tabağına yayınız

Sarmısakları tuz ile macun haline gelene kadar tahta havanda dövünüz

Sarmısakları , zeytinyağı sirke karışımına katıp şeker ilavesinden sonra sosu kayık tabağındaki salatalıkların üzerine dökünüz

Salatanın üzerine mümkünse değirmen kırığı karabiber yoksa normal öğütülmüş karabiber serpiniz

Sirke ve zeytinyağı için ölçü verilmemiştir

Ne zeytin yağı nede sirke lezzete çok hakim olmamalıdır

(Önemli not:Bu salata muhakkak sirke ile yapılır

Limon kullanılmaz

)

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Viyana Salatası Malzemeler 3 adet irice salatalık 3 diş sarmısak Zeytinyağı, sirke Tuz, karabiber 1 topak şeker Yapılışı salatalıkların kabuklarını soyunuz ve mümkün olduğunca ince halkalar halinde doğrayınız, adeta zar gibi olmalı patates cipi kalınlığında ve büyükçe bir kayık tabağına yayınız Sarmısakları tuz ile macun haline gelene kadar tahta havanda dövünüz Sarmısakları , zeytinyağı sirke karışımına katıp şeker ilavesinden sonra sosu kayık tabağındaki salatalıkların üzerine dökünüz Salatanın üzerine mümkünse değirmen kırığı karabiber yoksa normal öğütülmüş karabiber serpiniz Sirke ve zeytinyağı için ölçü verilmemiştirNe zeytin yağı nede sirke lezzete çok hakim olmamalıdır (Önemli not:Bu salata muhakkak sirke ile yapılırLimon kullanılmaz)