Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi - Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler:

2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış)

1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates

1 adet büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi)

5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ

Yapılışı:

1

Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk

kaynatıp suyunu süzün

Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın

2

Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün

3

Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurun

Üzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk

çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutun

Dilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsiniz

Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi - Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Malzemeler: 2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış) 1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates 1 adet büyük boy kuru soğan 1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi) 5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ Yapılışı: 1 Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk kaynatıp suyunu süzünÜzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın 2 Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün 3 Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurunÜzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutunDilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsinizSoğuk veya ılık servis yapabilirsiniz