Patlıcanlı Brokoli Salatası

Malzemeler



1 adet orta boy patlıcan

1 adet kırmızı biber

5-6 dal brokoli

Sosu için:


zeytinyağı

limon suyu

tuz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve biber közlenir,soyulur ve ince ince kıyılır

Brokoli haşlanır, renginin bozulmaması için brokoliler haşlama suyundan hemen soğuk suya çıkarılır, süzülür ve ince ince kıyılır

Ayrı bir kapta doğranan malzemeler karıştırılır

Zeytinyağı,limon suyu ve tuzdan oluşan sos hazırlanır ve karışıma ilave edilir, karıştırılırservis yapılır


Not:sos için verdiğim malzemelere ölçü koymadım,salatanın karıştırıldıktan sonraki haline,miktarına bakarak isteğe göre ayarlamak daha kişiye göre…afiyet olsun…