İşkembe Mıhlaması

Malzemeler :


1 kg temizlenmiş yıkanmış işkembe

-1 limon

-1 soğan

-1 bardak süt

-1 yumurta

-4 diş sarımsak

-2 kaşık un

-kırmızı pul biber

-1kaşık tereyağ

Yapılışı :


İşkembeler irice doğranırSoğan rendelenirSadece suyu sıkılarak alınırİşkembelerimiz tuz - soğan suyu ve 2 bardak su ilavesiyle yumuşayıncaya ve suyu az kalacak kadar pişirilirDiğer taraftan süt-un ve yumurta çırpılırİçine 1 limon suyu ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilirBu sos pişen işkembelerimize ilave edilir10 dakika pişirilirÜzerine tereyağda yakılan kırmızı pul biber ilave edilir