Beyin Tava

Beyin Tava Tarifi - Beyin Tava Nasıl Yapılır - Beyin TavaMalzemeleri



Beyin Tava


Malzemeler


2 Dana Beyni

2 Yumurta

3 Kaşık un

Yarım bardak kızartmak için zetinyağı

1 Soğan

2 Defne yağı

Tuz , Karabiber

1 Avuç maydanoz yaprağı

1 Limon





Beyin Tava tarifi


Beyinlerin zarları az akan çeşme altında soyularak çıkarılır

Sıcak suya konurTuz,dörde bölünmüş soğan,defne yaprağı ilave edilip yarım saat haşlanırSoğutulur


Suyundan çıkarılan beyinler boyuna,6-8 parçaya dilimlenirTuz ve karabiber serpilir


Dilimler önce una ,sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda pembe olarak kızartılırFazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır


Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süslenir