Tavuk Ciğeri Nasıl Yapılır

tavuk ciğeri tarifi - tavuk ciğeri - sakatat yemek tarifleri

Malzemeler :


2 lb tavuk cigeri ( cok kucultmeden doğrayın, yıkayın)

1 adet kuru sogan ( dilimlenmis )

1/2 demet maydanos

karabiber

kirmizi biber

kimyon

tuz

kekik

4 yemek kasik zeytinyag


Yapılışı


Cigerleri cok kucuk olmamak sarti ile dograyın

yıkayıp süzgüde bekletin biraz, sonra tencereye

yagıı ve soganları koyun, soğanlar pembeleşirken suzgude

bekleyen cigerleri de ilave edin, suyunu salip toplamasini

bekledikten sonra da baharatlarimi ilave edip, tenceremi silkeleyin,

spatula ile karistirinca cigerler nazik dagilabiliyor,

en sonda dogranmis maydanozları ilave edip, ocagimi kapatın