Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir

Sakatat Yemekleri - Tavuk Ciğeri - Tavuk Ciğeri Kavurması - Ciğer Kavurması





Malzemeler:


1 paket tavuk ciğeri

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı un

3 adet ince kıyılmış taze soğan

1/2 demet maydonoz

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı pul biber

1 tutam kimyon

1 tutam tuz


Hazırlanışı:


Ciğerler ile beraber olan yürekleri yağlarından arındırarak, her ikisini beraber küçük doğrayıp yıkayarak süzdürün


Tavaya yağı koyup ciğerleri ekleyerek kavurup üzerine bir kaşık unu serpiştirin Unu ciğer ile 2 dk kadar çevirdikten sonra baharatlarını ve tuzunu katıp tekrar karıştırarak ateşin üzerinden alın


Servis tabağına yerleştirdiğiniz ciğerlerin üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz karışımını serpiştirin




alıntı