Pekmezli İncir Reçeli

Malzemeler:


3 Yemek kaşığı -Susam

2 Su bardağı -Su

1 Su bardağı -Bütün Ceviz

4 Su bardağı -Pekmez

2 Su bardağı -Kuru incir

Yapılışı:


-Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim

-Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte koyalım

-Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını açalım

-Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim

-Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim

-Sonra altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp, soğumasını bekleyelim

-Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım

-Ya buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim