Kabaklı Bulgur Pilavı

Kabaklı Bulgur Pilavı Tarifi - Kabaklı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır




MALZEMELER:

*2 adet küçük kabak,

*1 adet kuru soğan,

*1 diş sarmısak,

*2-3 adet sivri biber,

*2 adet irice domates,

*1 su bardağı pilavlık bulgur,

*1 çay kaşığı toz zerdeçal,

*1/2 çay kaşığı karabiber,

*1 yemek kaşığı kadar tereyağı,

*3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

*tuz,

*2 su bardağına yakın su,

*10-15 dal maydanoz,

YAPILIŞI:

Yağlar ve doğranmış soğan ve sarmısak tencereye konulur

Sararıncaya kadar karıştırılarak kızartılır

Kabaklar kare kare doğranır ilave edilir,karıştırılarak 5-10 dak beraber kavrulur

Domatesler rondodan küçük parçalar halinde çekilir ilave edilir,karıştırılır,10-15 dakpişirilir,

bulgur,tuz ve su,karabiber ve zerdeçal de ilave edilir,karıştırılır,

tencerenin ağzı kapatılır,kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir,

suyunu çekince altı kapatılır,ince doğranmış maydanoz ilave edilip karıştırılır,5-10 dak dinlendirilip yoğurt ile servis yapılır,afiyet olsun