Mantarli Pilav

MALZEMELER


- 2 su bardağı pirinç

- 250 gr mantar

- 2 yemek kaşığı bezelye

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

- 2 bardak et suyu

- 2 bardak su

- Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kuru nane

- 1-2 sap Dereotu

YAPILIŞI


Pirinçler tuzlu suda haşlanır Ayrı bir tencerede tereyağı, sıvı yağ içinde eritilir Mantarlar içersine atılır ve suyu çekene kadar kavrulur İçerisine 1 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber ve kuru nane atılır 2 bardak et suyu ilave edilir ve iyice karıştırılır


Haşladığımız pirinç yıkanır ve et suyu iyice kaynayınca içerisine ilave edilir Üzerine bezelyeler ve dereotu eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır