Köfte Mantolu Patlıcan

Resimli Anlatımla Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi - Resimli Anlatımla Köfte Mantolu Patlıcan Yapılışı - Köfte Mantolu Patlıcan Malzemeleri

Malzemeler

• 6 adet orta boy patlıcan
• Köfte harcı için:
• 600 gr yarım yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Adıyaman Köftesi nasıl yapılır?

• Patlıcanları közleyin Ben ocak üzerinde közlüyorum
• Kabuklarını soyup temizleyin
• Soğanı rendeleyin Köfte malzemelerini iyice yoğurun Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir
• Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın
• Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın
• Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin
• Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin
• 200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin
• Ben üzerine çok az domates sosu döktüm ama hiç gerek yoktu
• Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun