Yufkalı Sucuk Köfte

Yufkalı Sucuk Köfte - Yufkalı Sucuk Köfte Tarifi



Malzemeler :

300 grkıyma

1 tutam maydanoz

1 soğan

4 diş sarımsak

tuz

karabiber

kimyon

Yufkası için:


1 su bsöke un

1 çay kkuru maya

tuz

ılık su

Sosu için:


1 kase yoğurt

yeşil soğan

kornişion turşu

maydanoz

Hazırlanışı :

Yufkası için karıştırma kabına söke unu alın Ortasına mayayı ve kenarlarına tuzunu

ekleyerek alabildiği kadar ılık su ile hamuur yoğurun


Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, soğan rendesini, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, karabiberi, kimyonu ve tuzunu alarak köfteyi yoğurun


Hazırladığınız hamuru incecik açın Üzerine köfteyi rulo şeklinde alarak sarıp rulo yapın, uç kısmına su sürerek yapışmasını sağlayınStreç film ile sardıktan sonra derin dondurucuda bir süre bekletin Biraz sertleşince dilimleyerek

yağlanmış fırın tepsisine dizin Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede pişirin


Sosu için ise yoğurdu çırpın Üzerine doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve turşu ekleyip karıştırın Köfteyi bu sos ile servis edin