Ege Usulü Tencere Kebabı

Tencere kebabı - Güveçte et - Tencere kebabı nasıl yapılır


4 kişilik

Malzemesi


750 gr kemiksiz kuzu kuşbaşı

6 çorba kaşığı sıvıyağ

1 kg taze soğan

15 su bardağı su

Yarım su bardağı sirke

2 diş sarımsak

4 defne yaprağı

Tuz

Karabiber


Tarifi


Etleri güvece alıp 3 kaşık sıvıyağ ekleyerek kavurun Suyunu salınca tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin 2 kaşık sıvıyağ ve 15 bardak su ilave edip kapağını kapatın Kısık ateşte 30 dakika pişirin


Taze soğanları temizleyip yıkayın Küçük küçük doğrayın Sarımsakları ezin Tavada 1 kaşık sıvıyağını ısıtıp taze soğanı kavurun ve pişmekte olan ete ilave edin


Ezilmiş sarımsak, sirke ve defne yapraklarını da ekleyip kısık ateşte 1 saat kadar pişirin Defne yapraklarını yemeğin içinden alıp sıcak olarak servis yapın



alıntı