Kayısılı Kurabiye

Malzemeler
125 gr tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)
2 çorba kaşığı kayısı marmelatı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1,5 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 yumurta(akın bir kısmı üzerine sürmek için ayrılır)
1,5 çay kaşığı tarçın
1/2 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için: hindistan cevizi


YAPILIŞI
Tereyağ, kayısı marmelatı, pudra şekeri, yumurta karıştırılır
Tarçın, hindistan cevizi, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir
Ceviz büyüklüğünde yuvarlanan kurabiyeler önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulanarak tepsiye dizilir
160°C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin üstü pembeleşene kadar pişirilir