Çikolata Parçacıklı Zencefilli Kek

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Zencefilli Kek - Çikolata Parçacıklı Kek - Değişik Kek Tarifleri

12 kişilik

Malzemeler:

2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

1/2 su bardağı kakao (ben 50g kullandım)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 + 1/2 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1/4 tatlı kaşığı hindistan cevizi

1 paket damla çikolata (ben evdeki madlen çikolataları kırıp kullandım)

12 yemek kaşığı margarin/tereyağı

1 + 1/4 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı vanilin

2 yumurta

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı kaynar su

Hazırlanması:

kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp buzdolabına koyun

2,5 su bardağı unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu, zencefili, tarçını ve hindistan cevizini bir kapta karıştırın

ayrı bir yerde çikolataları 2 yemek kaşığı una bulayın

karıştırma kabında yağı, şekeri ve vanilini 3 dakika çırpın

hızı ortaya düşürüp yumurtaları (arada karıştırarak) teker teker ekleyin

fırını 175C'ye getirin

bir kapta pekmezi ve kaynar suyu karıştırıp çırpın

unla pekmezli karışımı dönüşümlü olarak (azar azar) şekerli yağa ekleyin

hepsi özleşene kadar düşük hızda karıştırın

en son çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın

karışımı buzdolabında beklettiğiniz kalıba dökün

önceden ısınmış fırında bir saat pişirin

(yarım saatten sonra kenarları yanmaya başlıyor bu yüzden kalan yarım saati üzeri folyo ile kapalı olarak tamamlayın)

kek pişince 20 dakika kabında bekletin

daha sonra kabından çıkarıp tamamen soğutun

dilerseniz üzerine kakao serpin

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolata Parçacıklı Zencefilli Kek Zencefilli Kek - Çikolata Parçacıklı Kek - Değişik Kek Tarifleri 12 kişilik Malzemeler: 2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı kakao (ben 50g kullandım) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 + 1/2 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı kaşığı tarçın 1/4 tatlı kaşığı hindistan cevizi 1 paket damla çikolata (ben evdeki madlen çikolataları kırıp kullandım) 12 yemek kaşığı margarin/tereyağı 1 + 1/4 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı vanilin 2 yumurta 1 su bardağı pekmez 1 su bardağı kaynar su Hazırlanması: kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp buzdolabına koyun 2,5 su bardağı unu, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu, zencefili, tarçını ve hindistan cevizini bir kapta karıştırın ayrı bir yerde çikolataları 2 yemek kaşığı una bulayın karıştırma kabında yağı, şekeri ve vanilini 3 dakika çırpın hızı ortaya düşürüp yumurtaları (arada karıştırarak) teker teker ekleyin fırını 175C'ye getirin bir kapta pekmezi ve kaynar suyu karıştırıp çırpın unla pekmezli karışımı dönüşümlü olarak (azar azar) şekerli yağa ekleyin hepsi özleşene kadar düşük hızda karıştırın en son çikolataları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın karışımı buzdolabında beklettiğiniz kalıba dökün önceden ısınmış fırında bir saat pişirin (yarım saatten sonra kenarları yanmaya başlıyor bu yüzden kalan yarım saati üzeri folyo ile kapalı olarak tamamlayın) kek pişince 20 dakika kabında bekletin daha sonra kabından çıkarıp tamamen soğutun dilerseniz üzerine kakao serpin