Bademli Petit Four

Malzemeler:


75 gr şeker

100 gr çekilmiş kuru badem

200 gr un

Az miktar meyve şekerlemesi, fındık, yeşil fıstık ve renkli fondan

250 gr margarin

5 yumurta


Tarifi:


Porselen bir kap içinde yağı yumuşatınız, şeker ilâve ediniz, tahta kaşıkla karıştırınız (Ezerek krem haline getiriniz)

Yumurtaları birer birer karıştırarak ilâve ediniz

Unu ve bademi ilâve ediniz

Tepsinin içine yağ kâğıdı yayınız, kâğıdın üstüne hazılanan hamuru yarım santim kalınlığında dökünüz

Orta ısı derecesinde fırında pişiriniz

Serin bir yerde 1 -2 saat bekletiniz

Arzu ettiğiniz biçimde küçük parçalara kesiniz, aralarına krem veya marmelât sürünüz

Hamurları iki ve ya dört kat olarak üst üste kapayınız, üstüne marmilât sürünüz

Fıstıkla süsleyiniz

Arzu ederseniz renkli fondana batırınız, üzerine çikolata sos dökünüz


Not: Beyaz sos döküp krem şantiyle süsleyebilirsiniz



alıntı