Cam Şekerli Kurabiye

Malzemeler


150 gr tereyağ

1 yumurta

1 çay bardağı nişasta

1 limon kabuğu veya 1 portakal kabuğu rendesi

1/2 çay bardağı ceviz unu

1 su bardağı pudra şekeri

1/2 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 veya 1,5 su bardağı un (1 su bardağı unu ekleyin az gelirse yarım bardak unu eklersiniz)
Ortası için

10-15 adet miss renkli bonbon



Yapılışı


Önce pudra şeker ve yağ mikserle iyice çırpılır

Limon veya portakal kabukları eklenir

Yumurta eklenir çırpılır ve mikser kaldırılır

Zencefil,tarçın ve nişasta eklenir

Un ve kabartma tozu eklenip elle yoğrulur

Hamur yumuşak kalmışsa tekrar un ilavesi yapılır

Masanın üzeri hafifçe unlanıp hamurun 1/4'ü alınıp merdane ile açılırFırın tepsisine yağlı kağıt serilip hazırlanırElinizde bulunan şekilli kurabiye kalıpları ile şekiller yapılıp tepsiye dizilirBen elma kurabiye kalıbımı kullandımKalan diğer hamurlarda aynı işlemden geçirilir

Şekillerin ortaları, yuvarlak kalıp setiniz varsa onun en küçüğü ile kesilip orataları alınır(ben acele ile tırtıklısını bulup onunla kestim(Size tavsiyem düz olanı ile yapmanız)Kurabiyeleri yaklaşık 175 c de 15 dk pişirinTepsiyi fırından çıkartın(dikkat tekrar pişecekler)

Şekerleri, ister bütün bütün isterseniz benim gibi havanda dövüp, ortalarına kaşık yardımı ile koyunTekrar fırına verip yaklaşık 5-10 dk daha tutup fırının altını kapatınızTepsiyi fırından çıkardıktan sonra kurabiyelere soğuyuncaya kadar veya şekerleri donana kadar dokunmayınız

Son olarakda servis tabağına dizip misafirlerinize ve çocuklarınıza ikram edinizAfiyetler olsun!!


damak tadı'ndan alıntı