Lokumlu Pasta Kreması

pasta kreması tarifi - beyaz pasta kreması nasıl yapılır - tereyağlı pasta kreması


MALZEMELER:


2 yumurta akı


100 gr şeker elenmiş


125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış



YAPILIŞI:


Yumurta aklarını ateşe koyabileceğiniz bir kabın içine koyun


Şekeri katıp bir tenceredeki sıcak fakat kaynamayan suyun üstüne oturtun


Karışım koyulaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırdığınızda uzayacak duruma gelene dek çırpın


Sıcak suyun üstünden alıp, karışım sivri tepeler oluşturana ve soğuyana dek çırpmanızı sürdürün


Tereyağını bir kabın içine koyarak hafif bir krem haline gelene dek çırpın


Merengi yavaş yavaş tereyağına katın


Dilerseniz değişik lezzet ve koku da verebilirsiniz



alıntı