Açma Börek Tadında Milföy Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Milföylü börek - Açma börek - Açma Börek Tadında Milföy Böreği Tarifi

MALZEMELER:

Milföy hamuru (9 taneden bir tepsi çıktı)
İstediğiniz iç harç (Ben patatesli kıymalı ve peynirli olarak iki tepsi yaptım)
Un
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Susam yada çörek otu

YAPILIŞI: Milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp çözünmesini sağlayın

Bu arada iç harcı hazırlayın

Pişirilerek yapılan bir harçsa iyice soğumalı ki hamuru yırtmasın

Çözünen milföyleri tek tek bolca unladığınız tezgaha alıp merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın

Açarken bol bol un kullanın ki iyice büyüsün

Bir kare kendinin 4-5 katı büyüyor ve baklava yufkası kadar inceliyor

İncelen hamurun içine harcı koyup çok sıkıştırmadan rulo yapın

Tepsiye yan yana sıralayın

Üzerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürün

Susam yada çörek otu ile süsleyip istediğiniz gibi dilimleyin

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Açma Börek Tadında Milföy Böreği Milföylü börek - Açma börek - Açma Börek Tadında Milföy Böreği Tarifi MALZEMELER: Milföy hamuru (9 taneden bir tepsi çıktı) İstediğiniz iç harç (Ben patatesli kıymalı ve peynirli olarak iki tepsi yaptım) Un Yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez Susam yada çörek otu YAPILIŞI: Milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp çözünmesini sağlayın Bu arada iç harcı hazırlayın Pişirilerek yapılan bir harçsa iyice soğumalı ki hamuru yırtmasın Çözünen milföyleri tek tek bolca unladığınız tezgaha alıp merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın Açarken bol bol un kullanın ki iyice büyüsün Bir kare kendinin 4-5 katı büyüyor ve baklava yufkası kadar inceliyor İncelen hamurun içine harcı koyup çok sıkıştırmadan rulo yapın Tepsiye yan yana sıralayın Üzerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürün Susam yada çörek otu ile süsleyip istediğiniz gibi dilimleyin Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin