Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Profiterol Hamuru Yapılışı - Profiterol Hamuru Yapımı

Gerekli malzeme
Hamur için

2

5 çay bardağı su

2 tatlı kaşığı tozşeker

50 gr margarin

1

5 su bardağı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası

4 yumurta

Krema için

3 çorba kaşığı un

7 çorba kaşığı tozşeker

Yarım litre süt

1 yumurtanın sarısı

50 gr margarin

2 paket vanilya

1 limonun rendelenmiş kabuğu

Hamur için

Su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın

Un ve nişastayı ekleyip yoğun

bir kıvam elde edinceye kadar pişirin

Ocaktan alıp soğumasını bekleyin

Soğuduktan sonra yumurtaları

teker teker ilave edip pürüzsüz bir

kıvam elde edinceye kadar karıştırın

Karışımı sıkma torbasına doldurun

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın

Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı

fırında 20 dakika pişirin

Hamurlar piştikten sonra enine

ikiye kesip içine kremayı yerleştirin

Krema için

Krema için un, şeker, süt ve yumurta

sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına

gelinceye kadar pişirin

Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin

Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin

Ilınmaya bırakın

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır Profiterol Hamuru Yapılışı - Profiterol Hamuru Yapımı Gerekli malzeme Hamur için 25 çay bardağı su 2 tatlı kaşığı tozşeker 50 gr margarin 15 su bardağı un 2 çorba kaşığı mısır nişastası 4 yumurta Krema için 3 çorba kaşığı un 7 çorba kaşığı tozşeker Yarım litre süt 1 yumurtanın sarısı 50 gr margarin 2 paket vanilya 1 limonun rendelenmiş kabuğu Hamur için Su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın Un ve nişastayı ekleyip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin Ocaktan alıp soğumasını bekleyin Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın Karışımı sıkma torbasına doldurun Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin Hamurlar piştikten sonra enine ikiye kesip içine kremayı yerleştirin Krema için Krema için un, şeker, süt ve yumurta sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin Ilınmaya bırakın