Sütlü Börek (5 Kişilik)

Beşamel Soslu Ispanak Böreği (8 Kişilik)


Malzemeler:

2 tane yufka

1/2 kilo ıspanak

1 büyük soğan

Yeteri kadar tuz, karabiber

2 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar peyniri

1 tane yumurta

Sosunun malzemesi

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı peynir

1 yumurta




HAZIRLANIŞI :

Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlık olarak doğradığınız soğanla karıştırarak içine karabiber koyun

Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün Yufkaların üzerine ıspanak koymadan önce bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın Ardından içine ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin

Sosunun hazırlanışı:

2 kaşık unu 1 kaşık margarinle hafif kavurun, sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın

Hafif soğuyunca içine yumurta kırarak iyice karıştırın Böreklerin üzerine eşit olarak koyup, peynir serpin 200 derecede 25 dakika pişirin Sıcak olarak ikram edin